Premium Kashmiri Saffron chính là bí quyết giữ gìn nhan sắc trẻ đẹp vượt thời gian của phụ nữ Ấn Độ. Đây là gia vị quý giá được sử dụng trong các món ăn cao cấp giúp tạo màu sắc, hương vị và tăng thêm chất dinh dưỡng cho bữa ăn của giới Thượng Lưu.
Tìm hiểu chung về Saffron Kashmiri
Giống như những chai rượu vang đắt đỏ nhất trên thế giới được sản xuất từ nơi có thổ nhưỡng khô cằn. Saffron chỉ đem lại dưỡng chất vượt trội nhất khi được trồng ở Ấn Độ. Đặc biệt là ở khu vực Kashmiri.
Trời ban cho vùng đất Kashmiri thổ nhưỡng và khí hậu đặc biệt phù hợp để trồng hoa nghệ tây. Và cho ra đời những sợi nhuỵ giàu dưỡng chất, chứa các dược tính quý giá nhất.
Những cánh đồng hoa Saffron được trồng tại Kashmiri từ thế kỷ 5 TCN. Trải qua hàng nghìn năm lịch sử trồng trọt, canh tác người dân đã tìm ra những bí quyết riêng để tăng năng suất mà sợi nhuỵ Saffron vẫn giữ nguyên vẹn các dược chất tinh túy nhất. Mang đến những lợi ích tuyệt vời để chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của con người.
Ngày nay, bên cạnh việc xuất khẩu thương mại thì Saffron là một phần di sản văn hoá của xứ Kashmiri. Chất lượng Saffron Kashmiri được sánh ngang, thậm chí có phần cao cấp hơn cả hoa nghệ tây được sản xuất tại Iran.
Tại sao nên mua Premium Saffron Kashmiri?
Saffron Kashmiri Organic được các chuyên gia khẳng định là dòng nhuỵ hoa nghệ tây có màu sắc và chất lượng tốt nhất thế giới. Nó được mệnh danh là “vua” của các loại Saffron.
Khí hậu và thổ nhưỡng ở Kashmiri phù hợp nhất để trồng hoa nghệ tây.
- Saffron Kashmiri được trồng và chăm sóc bằng đất sạch, hữu cơ có nguồn gốc thực vật thiên nhiên như xơ dừa, mùn trong ao hồ.
- Đất trồng Saffron được xử lý công phu, tạo điều kiện cho việc cung cấp men vi sinh, kháng chất sinh học tự nhiên chống sâu bệnh, giúp cây dễ dàng hấp thu chất dinh dưỡng và phát triển tốt.
- Thổ nhưỡng trồng Saffron phải cải tạo trong 3 năm mới đủ điều kiện trồng trọt để tạo ra những sợi nhuỵ hoa nghệ tây đạt chất lượng cao, chứa nhiều dưỡng chất cần thiết nhất cho cơ thể.
Tuân thủ nghiêm ngặt quy tắc thu hoạch
Thu hoạch Saffron hoàn toàn bằng phương thức thủ công nên cần rất nhiều lao động. Quá trình thu hái phức tạp, nhiều công đoạn từ hái hoa, tách lấy nhuỵ, phơi khô phải thực hiện đúng thời gian đảm bảo lưu giữ trọn vẹn dưỡng chất tinh túy nhất.
Tất cả các công đoạn được tiến hành thủ công để không làm hỏng nhuỵ hoa và các bộ phận khác trên cây, tránh ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Mỗi bông hoa chỉ có 3 sợi nhuỵ màu đỏ thẫm, được tách tỉ mỉ bằng tay. Sản lượng thu hoạch cực kỳ thấp. 0,4 ha chỉ thu hoạch được 1,8kg Saffron.
Để tạo ra 1kg Saffron khô người nông dân Kashmiri phải hái đến 170.000 bông hoa tươi, tương đương với 40 tiếng làm việc liên tục.
Nghệ tây ở Kashmiri chỉ nở hoa trong khoảng 2 tuần. Người nông dân thu hoạch Saffron trong khoảng thời gian ngắn ngủi này.
Ánh sáng và độ ẩm được kiểm soát nghiêm ngặt trong quá trình thu hoạch. Bởi ánh nắng mặt trời trực tiếp và độ ẩm không khí cao đều có thể phá hỏng cấu trúc hoá học của nhuỵ hoa, làm thay đổi hương vị, chất lượng Saffron.
Saffron chỉ được thu hoạch vào lúc sáng sớm. Thời gian thu hoạch ngắn khiến sản lượng ít ỏi nhưng đảm bảo lưu giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất bên trong nhuỵ. Đó là lý do Saffron Kashmir đắt đỏ và được đánh giá cao nhất trên thị trường.
Loại dược liệu yêu thích của các đức vua Bhutan, Thái Lan và Ấn Độ.
Màu sắc và hương vị đặc trưng có 1 không 2
Saffron Kashmiri được xem là huyền thoại bởi thân dài và đầu dày
Màu sắc nhuỵ hoa đỏ thẫm đặc trưng, hương thơm độc đáo, mang vị ngọt ngào của mật ong hòa với mùi thơm của thảo mộc. Khi pha nước uống, lên màu vàng óng tuyệt đẹp.
Phân loại Saffron Kashmiri
Saffron Kashmir được chia thành 3 nhóm theo chất lượng sản phẩm, bao gồm: Premium Saffron, Mogra và Laccha.
- Premium Saffron là dòng sản phẩm cao cấp nhất của Kashmir, chỉ gồm phần đầu nhuỵ có màu đỏ thẫm. Các tinh chất quý giá nhất đều tập trung ở phần đầu nhuỵ này. Do đó Premium Saffron có giá trị cao cả về công dụng và giá tiền. Đây là dòng Saffron cao cấp và giá trị nhất thế giới.
- Saffron Mogra Kashmir tương đương với dòng Super negin của Iran. Tuy nhiên về chất lượng thì Mogra Kashmir được đánh giá cao hơn Super Negin Iran.
- Dòng Laccha: Bao gồm cả đầu nhuỵ đỏ và vòi nhuỵ màu vàng. Hàm lượng dưỡng chất và giá trị thấp hơn nhiều so với Saffron Mogra.
Hiện nay Hebes chỉ cung cấp dòng sản phẩm Premium Saffron. Bởi Hebes luôn mong muốn mang đến cho các khách hàng những sản phẩm tốt nhất, giá trị nhất.
Thần dược cho Sức Khỏe và sắc đẹp
Bên trong sợi nhuỵ mỏng manh có trên 150 hoạt chất có lợi cho sức khỏe và làn da của con người. Chất crocin quý hiếm trong Saffron mang đến lợi ích cao trong việc chống Oxy hóa, cải thiện sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bảo vệ tim mạch, giảm Stress, cải thiện giấc ngủ…
Saffron được ứng dụng nhiều trong cả y học hiện đại và y học cổ truyền. Nhiều nghiên cứu về loại thảo dược đắt đỏ này đã được thực hiện và mang lại kết quả đáng kinh ngạc.
Trong các tài liệu và tác dụng của Saffron lưu truyền từ Trung Cổ, một thầy thuốc tài ba thời Qajar là Nazemol Atebba đã dành gần như cả cuộc đời để nghiên cứu đặc tính và công dụng của loại thảo dược quý giá này.
Sau thời của ông 50 năm, các nhà khoa học hiện đại đã phát hiện thêm nhiều hoạt chất quý giá khác của nhuỵ hoa nghệ tây, mà chúng ta biết ngày hôm nay.
Bên trong sợi nhuỵ mỏng manh có trên 150 hoạt chất có lợi cho sức khỏe và làn da của con người. Trong đó có những hợp chất dễ bay hơi, tạo màu, tạo mùi. Đồng thời cũng chứa các hợp chất không bay hơi có khả năng hoạt tính cao.
3 hoạt chất chuyển hoá quý hiếm trong Premium Kashmiri Saffron
- Crocin: Các hợp chất tạo nên màu sắc đặc trưng của Saffron.
- Picrocrocin: Những chất chính tạo nên vị đặc trưng của thảo dược.
- Safranal: Loại dầu dễ bay hơi, chịu trách nhiệm cho mùi hương tuyệt vời của sợi nhuỵ.
- Trong đó Crocin và Safranal là những hợp chất chính mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Có tác dụng chống Oxy hóa cực mạnh, ngăn ngừa lão hóa, chống ung thư và cải thiện và tăng cường trí nhớ.
Một số bệnh người già như Alzheimer và Parkinson có thể được ngăn ngừa và cải thiện khi sử dụng Saffron mỗi ngày.
Saffron chứa 5-hydroxytryptophan có tác dụng sản xuất serotonin, góp phần xóa tan căng thẳng, mệt mỏi, mang đến sự thoải mái và thư giãn cho cơ thể.
Crocin trong saffron còn rất có lợi trong điều trị viêm khớp, giúp ngăn ngừa loãng xương. Đồng thời chống viêm và giảm sưng ở khớp.
Safranal có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể và chống lại các tổn thương mô do Oxy hoá. Trung hòa axit dạ dày, tăng cường khả năng tiêu hoá thức ăn, giúp ăn ngon miệng hơn.
Safranal trong Saffron cũng có tác dụng giải tỏa lo âu, giảm căng thẳng, cải thiện chất lượng giấc ngủ, hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ ở người già, người bị khó ngủ.
Chất Crocin trong saffron còn giúp điều hòa kinh nguyệt ở phụ nữ, giảm đau trong thời kỳ đèn đỏ.
Thành phần sợi nhuỵ Saffron còn chứa các Carotenoids khác như: zea-xanthin, Lycopene, carotene α- và β. Đây là những chất chống Oxy hóa mạnh mẽ giúp cơ thể trẻ trung hơn, chống lại sự lão hoá theo thời gian của các tế bào. Ngoài ra chúng còn hoạt động như những chất kháng thể giúp tăng cường sức đề kháng.
Saffron rất giàu Vitamin A, C và Vitamin nhóm B mang lại hiệu quả chăm sóc làn da căng mướt, mịn màng, trẻ trung. Vitamin C giúp cải thiện các đốm nâu, thâm, nám, làm mờ nếp nhăn cho làn da sáng mịn và đều màu hơn.
Hướng dẫn sử dụng saffron (nhuỵ hoa nghệ tây)
Tùy theo mục đích sử dụng chúng ta có thể chế biến Saffron theo nhiều cách khác nhau. Đối với những người bận rộn, thích sự nhanh gọn cách tốt nhất là pha trà uống hàng ngày. Việc nạp dưỡng chất từ nhuỵ hoa qua đường uống là dễ dàng và tiết kiệm thời gian nhất.
Với những người tỉ mỉ hơn, muốn tận hưởng cuộc sống theo phong cách quý tộc có thể sử dụng Saffron làm gia vị cho các món ăn. Màu sắc, mùi, vị của Saffron khiến món ăn mang hương vị đặc sắc riêng mà bạn không thể tìm thấy trong bất cứ loại gia vị nào.
5 cách uống Saffron tốt nhất cho người bận rộn
Saffron tốt như thế nào thì ai cũng biết. Nhưng để để những sợi Saffron phát huy tối đa công dụng các nàng không thể bỏ qua 4 cách uống đơn giản này.
1. Trà Saffron giảm stress, trị mất ngủ
Công dụng:
- Giảm căng thẳng, mệt mỏi, loại bỏ stress, ổn định huyết áp.
- Cải thiện tuần hoàn máu, phòng ngừa ung thư.
- Cải thiện sắc tố cho làn da sáng đều màu, hồng hào, căng mịn.
Cách thực hiện:
- Thả từ 5 – 7 sợi Saffron vào nước ấm (70 – 80 độ C), lượng nước từ 500 – 1000ml.
- Ngâm từ 3 – 5 phút để Saffron tan ra và hoà quyện thành trà.
- Mỗi ngày chỉ cần pha 15 – 20 sợi Saffron cho 2 lít nước. Sau đó tăng dần theo tình trạng cơ thể của mỗi người.
Bạn có thể uống trà Saffron mọi thời điểm trong ngày. Nhưng để đạt hiệu quả cao nhất nên uống vào sáng sớm hoặc buổi tối trước khi đi ngủ từ 30 – 40 phút.
Smoothie Saffron Mango
Công dụng:
Món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ của bạn. Sự kết hợp của hai nguyên liệu này giúp:
- Ngăn ngừa và giảm khả năng mắc các bệnh tim mạch.
- Tăng tuần hoàn máu.
- Giảm huyết áp và ổn định huyết áp cho người bị tăng huyết áp.
- Giảm Stress, loại bỏ căng thẳng, mệt mỏi.
- Cải thiện tâm trạng, mang đến giấc ngủ ngon và sâu hơn.
Trà Saffron mật ong thiên nhiên
Công dụng:
- Thanh lọc cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch.
- Giảm ho và viêm họng
- Giảm Cholesterol, tăng cường chức năng gan.
- Hỗ trợ các bệnh đau dạ dày.
- Tăng cường trí nhớ và cải thiện thị lực
Cách thực hiện:
- Cho 5 – 7 sợi Saffron vào cốc nước ấm khoảng 200ml.
- Thêm một thìa mật ong và khuấy đều đến khi Saffron ta màu là có thể uống.
Bạn có thể ngâm Saffron với mật ong một lần để dùng dần. Ngâm càng lâu mang lại hiệu quả càng cao.
Lưu ý:
- Bạn không nên dùng quá 50ml mật ong trong một ngày
- Cách uống này chống chỉ định với bệnh nhân tiểu đường, phụ nữ mang thai, người bị rối loạn chức năng đường ruột và bệnh nhân sau phẫu thuật.
Trà Saffron đường phèn
Món đồ uống này không ngọt lịm tim như trà Saffron + mật ong nói trên. Nó cũng không có vị ngọt sắc như nước đường kính. Trà Saffron đường phèn có vị ngọt thanh, thơm lừng, dễ uống. Đây cũng là món đồ uống truyền thống của người Ấn Độ và Iran.
Công dụng:
- Thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể.
- Nhuận tràng, chống đầy hơi, giảm đau dạ dày.
- Ngăn ngừa các cơn ho và điều trị viêm họng khi thời tiết chuyển mùa.
- Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Cách thực hiện:
- Ngâm từ 5 – 7 sợi Saffron trong 200ml nước ấm.
- Thêm một thanh đường phèn vào cốc và khuấy đều cho tan.
- Khi cốc nước trở nên vàng óng, thơm lừng mùi Saffron là có thể sử dụng.
Uống một cốc trà Saffron đường phèn vào buổi sáng hoặc tối mỗi ngày và cảm nhận những thay đổi tích cực từ chính cơ thể bạn.
Trà Saffron hoa cúc giúp an thần, trị mất ngủ
Công dụng:
- Cải thiện tim mạch.
- Giải nhiệt, trị mất ngủ,
- Ổn định huyết áp.
Cách thực hiện:
- Thả từ 5 – 7 sợi Saffron và 200 – 500ml nước ấm (70 – 80 độ C).
- Sau đó thả tiếp 4 – 5 bông hoa cúc khô vào rồi khuấy đều.
- Ngâm từ 5 – 10 phút để Saffron và hoa cúc tan vào nước có màu vàng sánh, thơm ngọt là có thể thưởng thức.
Nên uống trà Saffron hoa cúc vào buổi tối trước khi đi ngủ 30 – 40 phút để cải thiện giấc ngủ nhé.
Món ngon từ Saffron giúp Tăng Cường Sức Khỏe
Những món ăn với Saffron không chỉ giúp chị em mở rộng thực đơn cho gia đình mà còn bổ sung những hoạt chất “quý hiếm” giúp cả nhà khỏe mạnh hơn. Gia vị Saffron quý giá giúp món ăn trở nên đẹp mắt, thơm lừng đặc trưng và vị cực hấp dẫn. Món ăn cao cấp đủ Sắc – Hương – Vị cho những người tinh tế.
Cơm Saffron
Bạn hoàn toàn có thể biến món cơm quen thuộc trở nên cao cấp và giàu dinh dưỡng hơn với Saffron. Món cơm Saffron có màu vàng nghệ tuyệt đẹp cùng hương thơm của thảo mộc, thoang thoảng mùi mật ong. Không chỉ ngon miệng mà còn giúp tăng cường sức đề kháng và cải thiện sức khỏe của cả gia đình.
Nguyên liệu:
- 10 – 15 sợi Saffron
- Gạo trắng
- Nước
Cách thực hiện:
- Ngâm Saffron vào lượng nước bạn cần dùng để nấu cơm
- Vo sạch gạo, để ráo nước
- Nấu cơm bằng nước đã ngâm Saffron.
Khi cơm chín bạn và gia đình có thể thưởng thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng có mùi vị rất đặc biệt này với những món ăn hàng ngày.
Gà chiên Saffron, món ăn ngon miệng, hấp dẫn
Những miếng gà vàng ươm, thơm mùi mật ong. Hương vị ngọt ngào đặc biệt của “vàng đỏ” Tây Á như tan ra trong miệng.
Nguyên liệu:
- 4 cái đùi gà ¼
- Dầu oliu
- Gia vị: 1 củ hành tây, 1 muỗng cafe tỏi băm, 1 quả ớt chuông cắt miếng vừa ăn, ½ muỗng tiêu xay, 10 – 15 sợi Saffron.
Cách thực hiện:
- Ngâm 10 – 15 sợi Saffron vào 200ml nước ấm trong 30 phút.
- Cho gà vào chảo dầu nóng, chiên đến khi chín đều.
- Vớt gà ra đĩa đã lót giấy cho thấm dầu.
- Dùng chảo vừa chiên gà cho gia vị vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn.
- Đổ gà vào hỗn hợp gia vị vừa xào, cho thêm 200ml nước ngâm Saffron.
- Đậy nắp và nấu đến khi nước vừa cạn thì tắt lửa và có thể thưởng thức.
Món gà chiên Saffron có thể ăn kèm với cơm hoặc ăn không đều hấp dẫn, ngon miệng, giàu dinh dưỡng.
Premium Kashmiri Saffron tại Hebes by Chloe được nhập khẩu trực tiếp từ Ấn Độ. Sản phẩm có đầy đủ chứng chỉ ISO, FDA,…cho khách hàng yên tâm sử dụng. Nếu bạn đang tìm Saffron cao cấp và chất lượng nhất ghé ngay Hebes by Chloe để được tư vấn chi tiết.
